提起早餐店，许多创业者跃跃欲试，在当下，人们越来越重视养生，吃早餐成为了一天中必不可少的一件事，在匆忙的早上，相信很多人选择了路边的早餐店，许多店铺外都纷纷排起了长龙，这样的情形未免还显得有些供不应求。
首先，开早餐店利润还是相当可观的，如果做得好的话月入2到3万是没有问题的。不过会很辛苦的，一般都要起早贪黑，去准备早餐所需的各种材料。做早餐投入小，利润高，不需要很好的厨艺，看着别人做个早餐店轻轻松松的就赚钱了，虽然早餐看起来不起眼，但是里面也是有门道的。现在大多生意好的早餐店要么是老胡同口的老店，家庭式的，要不就是人流比较大路口门面房，这种经营模式大多都是有经验的老经营者，他们有技术，有经验，有耐心等好地段，好位置，所以成功的几率高。而对于初创业者来说，无论选择什么餐饮品种都要慎重，不能操之过急，先要熟练掌握技术，还要学会经营，不能把这个行业看得太简单，否则很难成功。
其次，地段很关键一定要靠近人流区，特别是做办公写字楼生意的，一大早的上班族都很赶时间，一般都是就近原则，所以即使店铺面积小一点，房租贵一点，只要是味道好一点，出餐快一点，一天的营收可能比位置偏一点，房租低一点的要高很多！如果资金有限的情况下，还是建议从小做起。可以先做一个社区早餐店（当然社区包括住宅区、医院周边和写字楼周边等地区），或者所在区域有没有早市，如果有的话，在早市租一个摊位卖早餐也是一个不错的选择。再有就是那种流动摊贩式的早餐了，这种早餐店流动性强，可以根据不同的时间段选择不同的地方！
